General Porpoise

I’m not really a donut girl. I know, I know, but hear me out – when I was growing up, my grandad and his friends met for coffee at their local Robin’s Donuts nearly every day. Grandad was both a lover of sweets and a firm believer in things that most people wouldn’t want being, “perfectly good,” so when he found out that Robin’s Donuts sold off their day old donuts and donut holes, also know as Robin’s Eggs, at a deep discount, he started buying large bags of them for my brother and me. For years, our after school snack consisted of three microwave defrosted Robin’s Eggs and a glass of juice. Trips to Robin’s Donuts, which was vastly more popular than Tim Horton’s when I was growing up, were also a big part of my childhood. And Robin’s Donuts made great donuts. They were always fresh, sometimes even warm in the try, and there was something special about their coloured sprinkles – I’ve never tasted their equal anywhere else. So suffice it to say that it takes a lot for donuts to live up to my expectations, but I’ve finally found some that do: at General Porpoise in Seattle, a small but bright space in Capitol Hill that I suspect use to be an autobody shop based on the rolling garage door. General Porpoise serves about four different kinds of filled donuts every day, some of which are standards – vanilla custard and chocolate marshmallow, to name the ones I remember – and some of which are specials. On the morning of our visit, there was an orange marmalade creamsicle donut that I simply couldn’t say no to, despite the lemon curd donut that was also calling my name. I definitely didn’t regret my decision. There’s no doubt, the donuts at General Porpoise live up to what I expect a donut to be and, even, dare I say it, exceeded by expectations. I’m fairly certain that they would even taste good a few days old, frozen and reheated in the microwave – which is seriously high praise coming from me. There are a lot of fancy donut shops around now – we have several in Vancouver, and there are lots in Seattle and Portland, too. But for me, none of them lives up to General Porpoise. If you’re in Seattle, you won’t want to miss trying one – or all! – of their donuts.

General Porpoise Donuts
1020 E Union Street, Seattle
206 900 8770

Je ne suis pas hyper fan des donuts. Je sais, je sais, mais j’espère que vous allez me lire jusqu’au bout – quand j’étais jeune, mon papy et ses amis prenaient du café chez Robin’s Donuts presque tous les matins. Papy était à la fois enthousiaste des desserts (surtout la crème glacée) et adepte à voir l’utilité (ou bien le bon goût) dans des choses que les autres ne voulaient plus. Et donc, lorsqu’il a découvert que Robin’s Donuts vendaient leurs donuts de la veille à petit prix, il achetais des sacs de donuts pour mon frère et moi à toutes les semaines. Pendant des années, nous mangions des donuts pour le goûter avec du jus d’orange. Aujourd’hui, tout le monde connait Tim Horton’s, mais à l’epoque, c’était chez Robin’s Donuts que nous allions en famille pour une pause-café. Et les donuts chez Robin’s Donuts étaient formidables ; toujours frais, parfois même chauds, dans toute une gamme de parfums. Autant dire que j’attends beaucoup de tout donut que je mange, et c’est rare qu’un donut soit à la hauteur de mes attentes, mais enfin, j’ai trouvé le donut de mes rêves chez General Porpoise à Seattle. Le café, qui se situe à Capitol Hill, dans un ancien garage automobile, n’est pas gros mais il est lumineux. Chaque jour, nous y trouvons environ quatre variétés de donuts, quelques-uns qui font partie de la carte – vanille et chocolat-guimauve parmi eux – et quelques-uns qui sont dites spéciales (et que nous ne trouvons peut-être pas encore une fois.) Lors de notre visite, il y avait un donut à la marmelade orange et à la crème que j’étais absolument incapable de refuser, bien que le donut au citron me tentait aussi. Je ne regrette pas du tout le fait d’avoir pris le donut à la marmelade, c’était une tuerie. Je vous le dit : les donuts chez General Porpoise n’étaient pas seulement à la hauteur de mes attentes mais, j’ose presque pas le dire, les ont dépassé. Je suis plus ou moins certaine que même si j’avais pris un donut de la veille, si je l’avais congelé et réchauffé en micro-onde, comme je faisais avec mes donuts de chez Robin’s, il aurait été bon – et venant de moi, ça c’est un gros compliment. Il y a de plus en plus de café donuts – nous en avons plusieurs à Vancouver, et il y en a davantage à Seattle et Portland. Et cependant, pour moi, aucun n’est à la hauteur de General Porpoise. Si vous êtes à Seattle, vous allez vouloir tester un – ou tous ! – de leurs donuts.